Sytuacja na rynku budzi mieszane uczucia

03.01.2018

Sytuację na rynku produktów mleczarskich obserwujemy z mieszanymi uczuciami, z optymizmem, ale i z pewnym niepokojem – powiedział Peter Knauer, dyrektor generalny w Hochland Polska.

Jak mówi, aktualny spadek cen, szczególnie masła i śmietanki, z poziomu rekordowo wysokich cen w tym roku jest pocieszający, ale nie wiadomo, w którym momencie zatrzyma się i czy nie będzie początkiem kolejnego niżu cen z powodu nadmiaru mleka.

Zapytany o optymalny poziom cen masła i tłuszczu mlecznego, powiedział: – Wiem jedno, że wszystkim będzie lepiej, jeżeli uda się stworzyć mechanizmy prowadzące do większej stabilności i przewidywalności tych cen.

– Trendy cenowe są ogólnie widoczne, zmiany już następują, natomiast dla pewniejszej prognozy należałoby analizować trendy podaży mleka, ilość zakupionych w ostatnich miesiącach jałówek lub nowych obór. Ciekawe zadanie dla naszych organizacji branżowych i władz – mówi Peter Knauer.

(03.01.2018 za Roman Wieczorkiewicz, portalspozywczy.pl, fot. Hochland)