Rynek produktów mleczarskich w Polsce (14.01.2018)

28.01.2018

W 2017 roku krajowi producenci dostarczyli do pomiotów skupujących 11,3 mld litrów mleka, a więc o 4,6% więcej niż w 2016 roku. Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.

Ceny skupu mleka w Polsce

W Polsce ceny skupu mleka surowego w drugiej połowie 2017 roku wykazywały trend zwyżkowy. Na wzrost cen skupu wpłynęła głównie sprzyjająca koniunktura na rynku globalnym.

W grudniu 2017 roku (według GUS) krajowe podmioty skupujące za surowiec płaciły 152,49 zł/hl, czyli więcej o 1% niż w poprzednim miesiącu. Cena mleka była o 12% wyższa niż w grudniu 2016 roku, kiedy za surowiec płacono 135,97 zł/hl. W stosunku do notowań z listopada 2017 roku mleko podrożało w jedenastu województwach, w tym najwięcej w dolnośląskim – o 3,7%, a potaniało w pięciu, przy czym najbardziej w lubelskim – o 5,6%. Najwyższe ceny za surowiec płacono w woj. podlaskim – 161,87 zł/hl i w warmińsko-mazurskim – 160,74 zł/hl, a najniższe w woj. małopolskim – 136,18 zł/hl i łódzkim – 137,17 zł/hl.

Ceny zbytu artykułów mleczarskich

Na rynku krajowym w drugim tygodniu stycznia 2018 roku pogłębiła się spadkowa tendencja cen mleka w proszku i masła konfekcjonowanego. Na poziomie z poprzedniego tygodnia utrzymała się cena masła w blokach.

W zakładach mleczarskich monitorowanych w obrębie Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 8–14.01.2018 roku krajowa cena zbytu odtłuszczonego mleka w proszku ukształtowała się na najniższym od przystąpienia Polski do UE poziomie wynoszącym 5,78 zł/kg.

OMP było tańsze o 6% niż przed tygodniem i o 9% niż miesiąc wcześniej. Za pełne mleko w proszku płacono 10,85 zł/kg, tj. mniej o 2% niż tydzień wcześniej i o 9% niż w porównywalnym okresie grudnia 2017 roku. W odniesieniu do notowań sprzed roku OMP było tańsze o 34%, a PMP – o 11%.

Za masło w blokach, tak jak tydzień wcześniej, płacono 17,43 zł/kg. Było to o 16% mniej niż miesiąc wcześniej. Cena masła konfekcjonowanego ukształtowała się na poziomie 18,81 zł/kg i była niższa o 5% niż w poprzednim notowaniu i 17% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami sprzed roku masło w blokach było tańsze o 5,5%, a masło konfekcjonowane – o 4%.

Ceny na rynkach zagranicznych

Na platformie handlowej GlobalDairyTrade w połowie stycznia 2018 roku zwiększyły się ceny monitorowanych eksportowych produktów mleczarskich. Na aukcji z 16 stycznia 2018 roku cena masła osiągnęła poziom 4897 USD/t, czyli o 9% wyższy niż w poprzednim notowaniu i niż przed miesiącem. Przerwany został zapoczątkowany w listopadzie 2017 roku zniżkowy trend cen sera Cheddar. W połowie stycznia 2018 roku za ten gatunek sera płacono 3486 USD/t, a zatem więcej o 5% niż dwa tygodnie wcześniej i o 3% niż przed miesiącem.

Od początku stycznia 2018 roku rosną ceny mleka w proszku. Za pełne mleko w proszku 16 stycznia 2018 roku otrzymywano 3010 USD/t, a za odtłuszczone mleko w proszku 1818 USD/t, odpowiednio o 4% i 7% więcej niż w poprzednim notowaniu. Oba rodzaje proszku mlecznego były o 9% droższe niż w połowie grudnia 2017 roku. W stosunku do notowań sprzed roku ceny masła były wyższe o 12%. Jednocześnie ser Cheddar był tańszy o 12%, PMP – o 8%, a OMP – o 30%.

Zapasy interwencyjne OMP

Jak wynika z danych Komisji Europejskiej, na koniec listopada 2017 roku w Unii Europejskiej na zapasach zgromadzono 381,3 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, w tym w obrębie zakupów interwencyjnych – 378,6 tys. ton, a w prywatnych magazynach – 2,7 tys. ton. W Polsce w magazynach interwencyjnych składowano 39,5 tys. ton OMP.

(28.01.2018 za gospodarz.pl)