Nowy Przegląd Mleczarski

Składniki

• 100g serka topionego firmy SERTOP (Złoty Ementaler)
• 1,5l wywaru mięsnego (lub z kostek rosołowych)
• 1 jajko

Składniki

• ćwiartka królika
• 2 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 1 łyżka majeranku
• 4 kulki jałowca
• ½ łyżeczki soli
• 1 cebula
• kilka kulek czarnego pieprzu
• 100g serka topionego Złoty Ementaler
• Do smaku: sól, pieprz, majeranek

Składniki na zupę dla 4-6 osób

• 2 l domowego bulionu lub 2l wody + uniwersalna przyprawa typu vegeta
• 1 duża cebula
• masło
• 5 małych ziemniaków
• dwie 100g kostki serka topionego ze szczypiorkiem i cebulką SERTOP
• 3 kopiaste łyżki kaszy jaglanej
• 100g tartego chrzanu bez dodatków
• sól, pieprz do smaku

Składniki

• 6 jajek
• 1 ząbek czosnku
• 100g serka topionego Złoty Ementaler SERTOP
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 papryka
• 130g wędzonego boczku
• szczypta płatków chili
• sól i pieprz do smaku
• łyżeczka masła

Składniki

• 1 kostka 100g sera topionego Złoty Ementaler lub Tylżycki
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 2 jajka
• sól pieprz

Składniki

• trójkąt 50g serka topionego Złoty Ementaler SERTOP
• trójkąt 50g serka topionego ze szczypiorkiem SERTOP
• trójkąt 50g serka topionego z łososiem SERTOP
• plasterek wędzonego łososia
• posiekany szczypiorek (pęczek)
• trzy łyżki masła
• sól i pieprz

Składniki

• 1 perliczka
• 2 cienkie płaty słoniny
• 24 małe młode cebulki
• 24 małe pieczarki
• 1 serek topiony Złoty Ementaler SERTOP
• 50 g masła
• gruba sól
• pieprz

Składniki:

• 1 średniej wielkości bakłażan

• 200 g łososia w plastrach lub w kawałku

• 130 g sera topionego Złoty Ementaler w plastrach SERTOP

• 1 średniej wielkości ogórek (słupki)

• oliwa z oliwek

• sól i pieprz do smaku

Składniki:

• 2 tortille pszenne

• 6 plastrów cukinii zielonej

• 8 plastrów szynki miodowej

• 8 plastrów sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

• 30 g łuskanych orzechów włoskich

• 100 g rukoli (rokietta siewna)

• kilka chipsów z buraka (opcjonalnie)

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 pałka z kurczaka (opcjonalnie)
• 100 g dyni bez skóry
• 1 duże jabłko
• 6 plasterków sera topionego w plastrach Gouda SERTOP
• 100 g ryżu
• 80 g masła klarowanego SERTOP
• 100 ml mleczka kokosowego
• 100 ml śmietany 30%
• 2 łyżeczki curry
• sól i pieprz
• szczypta cynamonu mielonego
• szczypta chili w proszku
• 1 łyżeczka papryki czerwonej

Składniki:

• 3 kromki dowolnego chleba tostowego

• 40 g szynki szwarcwaldzkiej

• 1 jajko

• 2 plastry sera topionego Gouda SERTOP

• 15 g masła klarowanego SERTOP

• rukola

• 2 plastry pomidora

• 3 plastry zielonego ogórka

Składniki :

• 1 kg ziemniaków średniej wielkości

• 3 łyżki oliwy

• 3 ząbki czosnku

• ser topiony w plastrach Złoty Ementaler SERTOP

• świeży rozmaryn

• sól i pieprz

Składniki:

 

• 4 szt. Bajgla
• 200 g serka topionego ze szczypiorkiem
• 150 ml mleka 3,2%
• 4 ogórki małosolne
• mix sałat
• 1 kg chudej łopatki wieprzowej
• 1 łyżka musztardy dijon
• 2 duże cebule
• 1/2 łyżki soli
• 1/2 łyżki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżki suszonego tymianku
• 1/2 łyżki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżki nasion kolendry
• 1 laska cynamonu

Składniki:

 

• 1 duża pierś z kurczaka

• 3 plastry boczku

• 3 plastry sera topionego Cheddar SERTOP

• 1 łyżka masła klarowanego SERTOP

• sól, pieprz biały

• papryka wędzona

• cukier

• 20 g grzybów shimeji

• ulubione zioła

• 80 g kaszy bulgur

• 100 g groszku cukrowego

Składniki:

 

• Pieczarki
• 12 dużych pieczarek
• 3 łyżki oliwy
• opakowanie sałaty rukoli
• sos z octu balsamicznego
• ser topiony w plastrach Cheddar 130 g SERTOP
• świeżo zmielony pieprz
• posiekany rozmaryn lub pietruszka
• pestki granatu

Składniki:

 

Hamburger:

• 1 bułka hamburgerowa

• 230 g grubo mielonej wołowiny

• 2 plastry dojrzałego pomidora

• 2 liście sałaty dębowej

• 3 plastry bekonu

• 3 plastry pikli

• 2 plastry czerwonej cebuli

• 2 plastry sera topionego Gouda SERTOP

• sól, pieprz

• musztarda słoneczna

Składniki:

• 600 g dyni bez pestek i skórki

• 2 łyżki masła klarowanego SERTOP

• 20 g świeżego imbiru

• 0,5-0,7 l bulionu warzywnego

• 100 ml mleczka kokosowego

• 1 pomidor

• 8 plastrów sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

• 2 kromki białego pieczywa (bagietka)

• sól, pieprz

• kilka pestek dyni (do dekoracji)

Składniki ciasta do pizzy:

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 0,5 szklanki ciepłej przegotowanej wody

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/2 łyżeczki cukru

• 3-4 g drożdży instant (w proszku)

Składniki:

• 200 g schabu bez kości
• 3 plastry sera topionego w plastrach Cheddar SERTOP
• 200 g fioletowych ziemniaków
• 100 g małych podgrzybków
• 50 g masła klarowanego
• 3 plastry dowolnej szynki
• 60 g pokrojonego pora
• sól i pieprz

Ciasto

• 200 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 5 jajek
• 300g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• otarta skórka z jednej cytryny
• 2 szklanki bakalii i kandyzowanych owoców
• szczypta soli

Składniki:

• 200 g mięsa gulaszowego wieprzowego
• 200 g gulaszowego mięsa wołowego
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 1 duża papryka pokrojona w kostkę
• 1l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 100 g serka topionego z papryką SERTOP
• 30 g masła
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 łyżeczka wędzonej papryki czerwonej
• sól i pieprz
• kminek
• 200 g ziemniaków sałatkowych pokrojonych w kostkę

Składniki:

Ciasto:

50 g mąki pszennej

400 g konserwowej czerwonej fasoli

200 g czekolady deserowej

2 jaja

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki niesłodzonego kakao

150 g cukru trzcinowego

100 g masła

50 g masła klarowanego

100 g serka topionego Gouda lub śmietankowego

Krem czekoladowy:

150 g gorzkiej czekolady

30 g masła klarowanego

50 g drobnego cukru

125 ml schłodzonej śmietany 30%

Malinowa bita śmietana:

125 ml schłodzonej śmietany 30%

50 g malin

50 g cukry

Sposób przygotowania:

Danie bożonarodzeniowo-sylwestrowe

Składniki:

230 g filetu z sandacza ze skórą

100 g dowolnego typu makaronu

2 plastry sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

2 kromki chleba pszennego tostowego

1 łyżeczka ulubionych ziół

20 g masła klarowanego

1 szt. Cytryny

garść posiekanej pietruszki zielonej

150 ml śmietany 30%

kilki grzybków do dekoracji

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Składniki:

1 l bulionu warzywnego

1 mały chlebek np. razowy

100 g świeżego podgrzybka lub borowika

200 g serka topionego Złoty Ementaler lub Tylżycki

150 ml słodkiej śmietany

50 g masła klarowanego

1 pietruszka korzeń

sól i pieprz do smaku

pietruszka zielona do dekoracji

olej słonecznikowy do smażenia

białko

Składniki:

800 g małych buraków

3-4 sztuki szalotki

3 ząbki czosnku

1 łyżka klarowanego masła

1-1,5 litr bulionu warzywnego

Sól

Pieprz

Majeranek

1/2 łyżeczki skórki z cytryny

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 100ml mleka
• 4-5 różyczek kalafiora
• 1 marchewka
• 1 gałązka selera naciowego
• 4cm kawałek rzepy
• ½ kalarepki
• przyprawy: sól, pieprz

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
• dowolne, ulubione kiełki
• 2-3 listki sałaty
• ½ awokado
• przyprawy: sól, pieprz
• sok z cytryny
• 2-3 rzodkiewki lub inne ulubione warzywo
• 3-4 plasterki wędliny

Składniki:

• 200 ml suszonych pomidorów z zalewy (przepis znajdziesz tutaj)
• 100 ml orzechów nerkowca
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 50 ml oliwy z oliwek z pomidorów
• sól do smaku

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 trójkąciki 17,5g serka topionego śmietankowego marki Sertop
• duży liść sałaty
• 2 plastry łososia wędzonego do zimno
• świeży szczypiorek

Składniki na 1 większą lub 2 mniejsze porcje:

• 1 duży fenkuł
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki, utłuczonego w moździerzu kardamonu
• przyprawy: sól , pieprz czarny ziarnisty do smaku

Składniki:

• ½ kg mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka lubczyku
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• masło klarowane
• 200g dowolnego serka topionego marki Sertop np. Gouda, Cheddar, Tylżycki
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka ugotowanej (lub z puszki) czerwonej fasolki
• przyprawy: sól
• Dodatkowo: natka zielonej pietruszki, świeżo mielony pierz

Składniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• ½ papryczki chili
• 200g gulaszu z indyka
• 1 puszka kukurydzy
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 400ml przecieru pomidorowego
• 1l domowego bulionu
• ¾ szklanki ryżu
• 100g serka topionego marki Sertop np. Śmietankowy, Złoty Ementaler, Tylżycki
• 1 łyżeczka soli

Składniki:

1 szklanka ryżu arborio

• 250 g wędzonej piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• garść fasolki szparagowej
• garść groszku zielonego
• 150 g pieczarek
• ser topiony w plastrach 130 g Złoty Ementaler SERTOP
• 200 ml białego wina
• kilka oliwek z zalewy
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki

Składniki:

• 4 średnie papryki
• 250 g mięsa mielonego wołowego
• 1 łyżka oliwy
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• ½ puszki fasoli czerwonej w zalewie
• ½ puszki kukurydzy
• ½ szklanki passaty pomidorowej
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• sól i pieprz do smaku
• ser topiony w plastrach 130 g Gouda SERTOP

PRZEPIS 1 – papryka z kaszą bulgur i warzywami

Składniki:

• 4 średnie papryki
• ½ szklanki kaszy bulgur
• 1 łyżka oliwy
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 nieduża cukinia
• 1 puszka krojonych pomidorów
• ½ czerwonej papryki lub 1 papryczka chili
• po łyżeczce: mielonego imbiru, słodkiej papryki, kminu rzymskiego oraz curry
• szczypiorek / zielona cebulka
• ser topiony w plastrach 130 g Cheddar SERTOP
• pietruszka zielona do dekoracji

Składniki:

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 1 jajko surowe
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 pęczek zielonej cebulki
• sól i pieprz do smaku
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 75 g suszonych pomidorów
• ser topiony w plastrach 130 g Cheddar SERTOP

Składniki:

• 180 g dorsza
• 80 g masła klarowanego
• 100 g pokrojonego pora
• 100 g świeżych kurek
• 150 g serka topionego
• 150 ml słodkiej śmietany
• 80 g mąki pszennej
• sól i pieprz czerwony do smaku
• pietruszka zielona do dekoracji

Składniki:

• pierś z indyka
• 250-300 g świeżego szpinaku w liściach
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki pestek z dyni
• 4 ząbki czosnku
• 30 g startego sera Grana Padano
• boczek w plastrach (2 paczki)
• sól i pieprz do smaku
• ser topiony w plastrach 130 g Gouda SERTOP

Składniki:

230 g filetu z sandacza ze skórą

100 g dowolnego makaronu

2 plastry sera topionego Złoty Ementaler Sertop

2 kromki chleba pszennego tostowego

1 łyżeczka ulubionych ziół

20 g masła klarowanego

1 cytryna

garść posiekanej zielonej pietruszki

150 ml śmietany 30%

kilki grzybków do dekoracji

sól i pieprz

Składniki:

600 g dyni bez pestek i skórki

2 łyżki masła klarowanego

20 gram świeżego imbiru

0,5-0,7 l bulionu warzywnego

100 ml mleczka kokosowego

Sól

Pieprz

kilka pestek dyni (do dekoracji)

1 pomidor

sera topiony w plastrach 130g Złoty Ementaler SERTOP

2 kromki białego pieczywa (bagietka)

Składniki:

800 g małych buraków

3-4 sztuki cebulki szalotki

3 ząbki czosnku

1 łyżka masła klarowanego

1-1,5 litra bulionu warzywnego

Sól

Pieprz

Majeranek

1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Składniki dla 2-3 osób:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 30 dag pieczarek
• 2 łyżki uniwersalnej przyprawy typu vegeta
• 100g serka topionego z borowikami SERTOP
• 2 duże cebule
• masło
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki natki pietruszki

Składniki

• 1 perliczka
• 2 cienkie płaty słoniny
• 24 małe młode cebulki
• 24 małe pieczarki
• 1 serek topiony Złoty Ementaler SERTOP
• 50 g masła
• gruba sól
• pieprz

Składniki

• 200 ml suszonych pomidorów z zalewy (przepis znajdziesz tutaj)
• 100 ml orzechów nerkowca
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 50 ml oliwy z oliwek z pomidorów
• sól do smaku

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego z indyka
• 80 g sera smażonego z kminkiem „Hauskyjza” SERTOP
• 300g bułki tartej
• 2 jajka
• 200g masła klarowanego SERTOP do smażenia
• 80 g żurawiny
• 100 ml śmietanki 30%
• sól i pieprz

Składniki:

• 1 l bulionu warzywnego
• 1 mały chlebek np. razowy
• 100 g świeżego podgrzybka lub borowika
• 200 g serka topionego złoty ementaler SERTOP
• 150 ml słodkiej śmietany
• 50 g masła klarowanego SERTOP
• 1 pietruszka korzeń
• sól i pieprz do smaku
• pietruszka zielona do dekoracji
• olej słonecznikowy do smażenia
• białko jajka

Składniki:

• 200g fileta z dorsza bez ości
• 80g boczku w plastrach
• 1 cytryna
• 50 ml masła klarowanego SERTOP
• 100g kulek z melona
• 100g pomidorków koktajlowych
• 50 ml octu balsamicznego
• 100g serków topionych złoty ementaler SERTOP
• 100ml mleka 3,2%
• mix sałat
• sól, pieprz do smaku

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 0,5 kg rolady boczkowej
• 1 cukinia zielona
• 1 czerwona papryka
• 1 czosnek
• 200 g łuskanych orzechów laskowych
• 4 łyżki płynnego wielokwiatowego miodu
• 80 g masła klarowanego SERTOP
• Sól
• Pieprz

Składniki dla 2 osób:

• 100g kostka twarogowego topionego Delisia marki SERTOP
• 2 łyżki karobu
• 1 łyżka cukru
• 15-20 łyżek mleka
• 2 szklanki truskawek
• Garść migdałów

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki pieczonej dyni
• ¾ szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki mleka
• ½ kostki masła w temperaturze pokojowej
• 2 łyżki przyprawy do piernika

Składniki na ciasteczka:

• 1 jajko
• 70ml cukru
• 100g masła
• 150g mrożonego szpinaku
• 130ml mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duża łyżka przyprawy do piernika

Składniki na ciasteczka:

• 200g masła klarowanego marki Sertop
• 300g mąki pszennej lub białej orkiszowej
• 100g cukru
• 1 żółtko

Składniki:

• 40 dag kruchych ciastek lub słodkich herbatników
• 50-100g masła klarowanego marki Sertop

Składniki na ciastka:

• 200ml mielonych migdałów
• 200ml mąki pszennej
• 100ml masła klarowanego
• 2 łyżki cukru pudru
• 50 ml szklanki lodowatej wody
• szczypta soli

Składniki:

• 4 -5 mandarynek

Składniki na polewę:

• 100g serka topionego twarogowego Delisia marki SERTOP
• 50g masła
• 5 łyżek mleka
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki cukru