Nowy Przegląd Mleczarski

Składniki:

0,5 kg mięsa wołowego mielonego (lub z szynki)

¼ szklanki bułki tartej

1 łyżeczka wędzonej papryki

1 łyżeczka słodka papryki

1 łyżeczka oregano

1 cebula czerwona

½ łyżeczki czosnku granulowanego

½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego

1 duże jajko

130 g sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

4-6 szt. suszonych pomidorów z oleju

sól

Składniki:

• Mix sałat
• 40 g jeżyn
• 20 g borówki amerykańskiej lub jagód
• 30 g ogórka zielonego w plasterkach
• 50 g pomidorków koktajlowych
• 20 g papryki Ramiro
• 2 jaja
• 100 g sera smażonego z kminkiem Hauskyjza Sertop
• 150 g panierki panco
• krem balsamiczny do smaku
• olej słonecznikowy do smażenia

Składniki:

2 piersi kaczki ze skórą

100 ml wytrawnego czerwonego wina

1 łyżka płynnego miodu

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka suszonego tymianku

½ łyżeczki suszonego rozmarynu

4 łyżki oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku

Chaczapuri to zapiekany placek z serami. To pyszne danie adżarskie idealne na przekąskę lub samodzielny posiłek.

Chinkali to duże pierogi czy raczej kołduny wypełnione mięsnym farszem i bulionem. Aby je spożyć, należy je umiejętnie nadgryźć, wypić sączący się ze środka bulion i zakończyć zjedzeniem reszty. Tradycyjne danie kuchni kaukaskiej.

Składniki:

• 2 pity pszenne
• 1 ząbek czosnku
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ser topiony plastry 130 g Cheddar
• 150 - 200 g kiełbasy chorizo
• sól i pieprz do smaku

Składniki:

• 2 pity pszenne
• Ser topiony plastry 130 g Złoty Ementaler
• 2 duże czerwone cebule
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki miodu
• 4 - 6 sztuk suszonych pomidorów w oleju
• garść sałaty roszponki
• sól i pieprz do smaku

Składniki dla 6-8 osób:

• udziec jagnięcy (2 kg)
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 3-4 łyżeczki soli
• 3-4 łyżeczki ziaren pieprzu ziarnistego lub mielonego
• 3-4 łyżeczki tymianku
• 3-4 łyżeczki bazylii
• 3-4 łyżeczki rozmarynu
• listki świeżej mięty do dekoracji

Składniki dla 2-3 osób:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 30 dag pieczarek
• 2 łyżki uniwersalnej przyprawy typu vegeta
• 100 g serka topionego z borowikami Sertop
• 2 duże cebule
• masło
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki natki pietruszki

Składniki dla 2 osób:

• 100 g kostka serka topionego Camembert marki Sertop
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 1 szklanka bulionu lub wody
• 6 małych marchewek
• 1 cebula
• 2 szklanki makaronu np. tagliatelle
• sól
• świeżo mielony pieprz
• liście świeżej bazylii

Składniki:

• 200 ml suszonych pomidorów z zalewy
• 100 ml orzechów nerkowca
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 50 ml oliwy z oliwek z pomidorów
• sól do smaku

Składniki:

• kostka 100 g serka topionego Złoty Ementaler Sertop
• kostka 100 g serka topionego ze szczypiorkiem Sertop
• kostka 100 g serka topionego z łososiem Sertop
• dwa plasterki wędzonego łososia
• posiekany szczypiorek (pęczek)
• sześć łyżek masła
• sól i pieprz

Składniki:

• 100 g serka topionego marki Sertop np. Gouda
• 50 ml mleka
• 200 ml pieczonej dyni makaronowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 1,5 łyżeczki oregano
• sól, pieprz do smaku
• liście świeżej bazylii

Składniki:

• 250g mąki
• 100g margaryny
• 200g serka topionego firmy SERTOP (np.: tylżycki, cheddar, z papryką, gouda)
• ¼ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki ziaren sezamu, maku lub kminku do posypania
• 1 żółtko do smarowania
• przyprawy (sól, pieprz)

Ta słodka i niezwykle lekka sałatka doskonale zastąpi obiad w upalne dni! Spróbujcie sami!

Składniki:

• dwie garście różnych sałat (masłowa, lodowa, czerwona, rukola lub mix sałat)
• 10-15 świeżych malin
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• 100g serka topionego Złoty Ementaler
• sos balsamiczny
• oliwa z oliwek

Składniki dla 2-4 osób:

• 1 duży batat
• 100g serka topionego Śmietankowy SERTOP
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• ok. 100-150 ml mąki gryczanej
• szczypta soli
• 3 pomarańcze
• do dekoracji: sezam, cukier puder
• masło

Składniki:

• Opakowanie serka śmietankowego SERTOP
• Truskawki
• Drewniane patyczki

Składniki dla 2-4 osób:

• 1-2 małe cukinie
• 1 jajko
• 50ml mleka
• mąka i bułka tarta do panierowania
• 1-2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu mielonego
• 1 łyżka lubczyku
• 2-3 łyżki świeżego, drobno pokrojonego koperku
• 100g serka topionego marki SERTOP np. Tylżycki, Gouda, Złoty Ementaler itp.
• Olej do smażenia

Składniki dla 2 osób:

• 1 duży batat
• 100g serka topionego Śmietankowy
• 2-3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 5 łyżek soku z pomarańczy
• Do dekoracji: trybula

Składniki dla 2 osób:

• 100g serka topionego ze szczypiorkiem i cebulą
• dwie duże garście sałat (masłowa, lodowa, czerwona, rukola lub mix sałat)
• duża garść grzanek
• 2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
• oliwa z oliwek
• pieprz do smaku

Składniki dla 2 osób:

• dwie garście różnych sałat (masłowa, lodowa, czerwona, rukola lub mix sałat)
• 10-15 świeżych malin
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• 100g serka topionego Złoty Ementaler
• sos balsamiczny
• oliwa z oliwek

Składniki

• 100g serka topionego firmy SERTOP (Złoty Ementaler)
• 1,5l wywaru mięsnego (lub z kostek rosołowych)
• 1 jajko

Składniki

• ćwiartka królika
• 2 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 1 łyżka majeranku
• 4 kulki jałowca
• ½ łyżeczki soli
• 1 cebula
• kilka kulek czarnego pieprzu
• 100g serka topionego Złoty Ementaler
• Do smaku: sól, pieprz, majeranek

Składniki na zupę dla 4-6 osób

• 2 l domowego bulionu lub 2l wody + uniwersalna przyprawa typu vegeta
• 1 duża cebula
• masło
• 5 małych ziemniaków
• dwie 100g kostki serka topionego ze szczypiorkiem i cebulką SERTOP
• 3 kopiaste łyżki kaszy jaglanej
• 100g tartego chrzanu bez dodatków
• sól, pieprz do smaku

Składniki

• 6 jajek
• 1 ząbek czosnku
• 100g serka topionego Złoty Ementaler SERTOP
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 papryka
• 130g wędzonego boczku
• szczypta płatków chili
• sól i pieprz do smaku
• łyżeczka masła

Składniki

• 1 kostka 100g sera topionego Złoty Ementaler lub Tylżycki
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 2 jajka
• sól pieprz

Składniki

• trójkąt 50g serka topionego Złoty Ementaler SERTOP
• trójkąt 50g serka topionego ze szczypiorkiem SERTOP
• trójkąt 50g serka topionego z łososiem SERTOP
• plasterek wędzonego łososia
• posiekany szczypiorek (pęczek)
• trzy łyżki masła
• sól i pieprz

Składniki

• 1 perliczka
• 2 cienkie płaty słoniny
• 24 małe młode cebulki
• 24 małe pieczarki
• 1 serek topiony Złoty Ementaler SERTOP
• 50 g masła
• gruba sól
• pieprz

Składniki:

• 1 średniej wielkości bakłażan

• 200 g łososia w plastrach lub w kawałku

• 130 g sera topionego Złoty Ementaler w plastrach SERTOP

• 1 średniej wielkości ogórek (słupki)

• oliwa z oliwek

• sól i pieprz do smaku

Składniki:

• 2 tortille pszenne

• 6 plastrów cukinii zielonej

• 8 plastrów szynki miodowej

• 8 plastrów sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

• 30 g łuskanych orzechów włoskich

• 100 g rukoli (rokietta siewna)

• kilka chipsów z buraka (opcjonalnie)

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 pałka z kurczaka (opcjonalnie)
• 100 g dyni bez skóry
• 1 duże jabłko
• 6 plasterków sera topionego w plastrach Gouda SERTOP
• 100 g ryżu
• 80 g masła klarowanego SERTOP
• 100 ml mleczka kokosowego
• 100 ml śmietany 30%
• 2 łyżeczki curry
• sól i pieprz
• szczypta cynamonu mielonego
• szczypta chili w proszku
• 1 łyżeczka papryki czerwonej

Składniki:

• 3 kromki dowolnego chleba tostowego

• 40 g szynki szwarcwaldzkiej

• 1 jajko

• 2 plastry sera topionego Gouda SERTOP

• 15 g masła klarowanego SERTOP

• rukola

• 2 plastry pomidora

• 3 plastry zielonego ogórka

Składniki :

• 1 kg ziemniaków średniej wielkości

• 3 łyżki oliwy

• 3 ząbki czosnku

• ser topiony w plastrach Złoty Ementaler SERTOP

• świeży rozmaryn

• sól i pieprz

Składniki:

 

• 4 szt. Bajgla
• 200 g serka topionego ze szczypiorkiem
• 150 ml mleka 3,2%
• 4 ogórki małosolne
• mix sałat
• 1 kg chudej łopatki wieprzowej
• 1 łyżka musztardy dijon
• 2 duże cebule
• 1/2 łyżki soli
• 1/2 łyżki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżki suszonego tymianku
• 1/2 łyżki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżki nasion kolendry
• 1 laska cynamonu

Składniki:

 

• 1 duża pierś z kurczaka

• 3 plastry boczku

• 3 plastry sera topionego Cheddar SERTOP

• 1 łyżka masła klarowanego SERTOP

• sól, pieprz biały

• papryka wędzona

• cukier

• 20 g grzybów shimeji

• ulubione zioła

• 80 g kaszy bulgur

• 100 g groszku cukrowego

Składniki:

 

• Pieczarki
• 12 dużych pieczarek
• 3 łyżki oliwy
• opakowanie sałaty rukoli
• sos z octu balsamicznego
• ser topiony w plastrach Cheddar 130 g SERTOP
• świeżo zmielony pieprz
• posiekany rozmaryn lub pietruszka
• pestki granatu

Składniki:

 

Hamburger:

• 1 bułka hamburgerowa

• 230 g grubo mielonej wołowiny

• 2 plastry dojrzałego pomidora

• 2 liście sałaty dębowej

• 3 plastry bekonu

• 3 plastry pikli

• 2 plastry czerwonej cebuli

• 2 plastry sera topionego Gouda SERTOP

• sól, pieprz

• musztarda słoneczna

Składniki:

• 600 g dyni bez pestek i skórki

• 2 łyżki masła klarowanego SERTOP

• 20 g świeżego imbiru

• 0,5-0,7 l bulionu warzywnego

• 100 ml mleczka kokosowego

• 1 pomidor

• 8 plastrów sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

• 2 kromki białego pieczywa (bagietka)

• sól, pieprz

• kilka pestek dyni (do dekoracji)

Składniki ciasta do pizzy:

• 1,5 szklanki mąki pszennej

• 0,5 szklanki ciepłej przegotowanej wody

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki soli

• 1/2 łyżeczki cukru

• 3-4 g drożdży instant (w proszku)

Składniki:

• 200 g schabu bez kości
• 3 plastry sera topionego w plastrach Cheddar SERTOP
• 200 g fioletowych ziemniaków
• 100 g małych podgrzybków
• 50 g masła klarowanego
• 3 plastry dowolnej szynki
• 60 g pokrojonego pora
• sól i pieprz

Ciasto

• 200 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 5 jajek
• 300g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• otarta skórka z jednej cytryny
• 2 szklanki bakalii i kandyzowanych owoców
• szczypta soli

Składniki:

• 200 g mięsa gulaszowego wieprzowego
• 200 g gulaszowego mięsa wołowego
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 1 duża papryka pokrojona w kostkę
• 1l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 100 g serka topionego z papryką SERTOP
• 30 g masła
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 łyżeczka wędzonej papryki czerwonej
• sól i pieprz
• kminek
• 200 g ziemniaków sałatkowych pokrojonych w kostkę

Składniki:

Ciasto:

50 g mąki pszennej

400 g konserwowej czerwonej fasoli

200 g czekolady deserowej

2 jaja

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki niesłodzonego kakao

150 g cukru trzcinowego

100 g masła

50 g masła klarowanego

100 g serka topionego Gouda lub śmietankowego

Krem czekoladowy:

150 g gorzkiej czekolady

30 g masła klarowanego

50 g drobnego cukru

125 ml schłodzonej śmietany 30%

Malinowa bita śmietana:

125 ml schłodzonej śmietany 30%

50 g malin

50 g cukry

Sposób przygotowania:

Danie bożonarodzeniowo-sylwestrowe

Składniki:

230 g filetu z sandacza ze skórą

100 g dowolnego typu makaronu

2 plastry sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

2 kromki chleba pszennego tostowego

1 łyżeczka ulubionych ziół

20 g masła klarowanego

1 szt. Cytryny

garść posiekanej pietruszki zielonej

150 ml śmietany 30%

kilki grzybków do dekoracji

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Składniki:

1 l bulionu warzywnego

1 mały chlebek np. razowy

100 g świeżego podgrzybka lub borowika

200 g serka topionego Złoty Ementaler lub Tylżycki

150 ml słodkiej śmietany

50 g masła klarowanego

1 pietruszka korzeń

sól i pieprz do smaku

pietruszka zielona do dekoracji

olej słonecznikowy do smażenia

białko

Składniki:

800 g małych buraków

3-4 sztuki szalotki

3 ząbki czosnku

1 łyżka klarowanego masła

1-1,5 litr bulionu warzywnego

Sól

Pieprz

Majeranek

1/2 łyżeczki skórki z cytryny

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 100ml mleka
• 4-5 różyczek kalafiora
• 1 marchewka
• 1 gałązka selera naciowego
• 4cm kawałek rzepy
• ½ kalarepki
• przyprawy: sól, pieprz

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
• dowolne, ulubione kiełki
• 2-3 listki sałaty
• ½ awokado
• przyprawy: sól, pieprz
• sok z cytryny
• 2-3 rzodkiewki lub inne ulubione warzywo
• 3-4 plasterki wędliny

Składniki:

• 200 ml suszonych pomidorów z zalewy (przepis znajdziesz tutaj)
• 100 ml orzechów nerkowca
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 50 ml oliwy z oliwek z pomidorów
• sól do smaku

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 trójkąciki 17,5g serka topionego śmietankowego marki Sertop
• duży liść sałaty
• 2 plastry łososia wędzonego do zimno
• świeży szczypiorek

Składniki na 1 większą lub 2 mniejsze porcje:

• 1 duży fenkuł
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki, utłuczonego w moździerzu kardamonu
• przyprawy: sól , pieprz czarny ziarnisty do smaku

Składniki:

• ½ kg mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka lubczyku
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• masło klarowane
• 200g dowolnego serka topionego marki Sertop np. Gouda, Cheddar, Tylżycki
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka ugotowanej (lub z puszki) czerwonej fasolki
• przyprawy: sól
• Dodatkowo: natka zielonej pietruszki, świeżo mielony pierz

Składniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• ½ papryczki chili
• 200g gulaszu z indyka
• 1 puszka kukurydzy
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 400ml przecieru pomidorowego
• 1l domowego bulionu
• ¾ szklanki ryżu
• 100g serka topionego marki Sertop np. Śmietankowy, Złoty Ementaler, Tylżycki
• 1 łyżeczka soli

Składniki:

1 szklanka ryżu arborio

• 250 g wędzonej piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• garść fasolki szparagowej
• garść groszku zielonego
• 150 g pieczarek
• ser topiony w plastrach 130 g Złoty Ementaler SERTOP
• 200 ml białego wina
• kilka oliwek z zalewy
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki