Nowy Przegląd Mleczarski

Składniki:

• 200 g schabu bez kości
• 3 plastry sera topionego w plastrach Cheddar SERTOP
• 200 g fioletowych ziemniaków
• 100 g małych podgrzybków
• 50 g masła klarowanego
• 3 plastry dowolnej szynki
• 60 g pokrojonego pora
• sól i pieprz

Ciasto

• 200 g miękkiego masła
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 5 jajek
• 300g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• otarta skórka z jednej cytryny
• 2 szklanki bakalii i kandyzowanych owoców
• szczypta soli

Składniki:

• 200 g mięsa gulaszowego wieprzowego
• 200 g gulaszowego mięsa wołowego
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 1 duża papryka pokrojona w kostkę
• 1l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 100 g serka topionego z papryką SERTOP
• 30 g masła
• ziele angielskie
• liść laurowy
• 1 łyżeczka wędzonej papryki czerwonej
• sól i pieprz
• kminek
• 200 g ziemniaków sałatkowych pokrojonych w kostkę

Składniki:

Ciasto:

50 g mąki pszennej

400 g konserwowej czerwonej fasoli

200 g czekolady deserowej

2 jaja

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki niesłodzonego kakao

150 g cukru trzcinowego

100 g masła

50 g masła klarowanego

100 g serka topionego Gouda lub śmietankowego

Krem czekoladowy:

150 g gorzkiej czekolady

30 g masła klarowanego

50 g drobnego cukru

125 ml schłodzonej śmietany 30%

Malinowa bita śmietana:

125 ml schłodzonej śmietany 30%

50 g malin

50 g cukry

Sposób przygotowania:

Danie bożonarodzeniowo-sylwestrowe

Składniki:

230 g filetu z sandacza ze skórą

100 g dowolnego typu makaronu

2 plastry sera topionego Złoty Ementaler SERTOP

2 kromki chleba pszennego tostowego

1 łyżeczka ulubionych ziół

20 g masła klarowanego

1 szt. Cytryny

garść posiekanej pietruszki zielonej

150 ml śmietany 30%

kilki grzybków do dekoracji

sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Składniki:

1 l bulionu warzywnego

1 mały chlebek np. razowy

100 g świeżego podgrzybka lub borowika

200 g serka topionego Złoty Ementaler lub Tylżycki

150 ml słodkiej śmietany

50 g masła klarowanego

1 pietruszka korzeń

sól i pieprz do smaku

pietruszka zielona do dekoracji

olej słonecznikowy do smażenia

białko

Składniki:

800 g małych buraków

3-4 sztuki szalotki

3 ząbki czosnku

1 łyżka klarowanego masła

1-1,5 litr bulionu warzywnego

Sól

Pieprz

Majeranek

1/2 łyżeczki skórki z cytryny

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 100ml mleka
• 4-5 różyczek kalafiora
• 1 marchewka
• 1 gałązka selera naciowego
• 4cm kawałek rzepy
• ½ kalarepki
• przyprawy: sól, pieprz

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
• dowolne, ulubione kiełki
• 2-3 listki sałaty
• ½ awokado
• przyprawy: sól, pieprz
• sok z cytryny
• 2-3 rzodkiewki lub inne ulubione warzywo
• 3-4 plasterki wędliny

Składniki:

• 200 ml suszonych pomidorów z zalewy (przepis znajdziesz tutaj)
• 100 ml orzechów nerkowca
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 50 ml oliwy z oliwek z pomidorów
• sól do smaku

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 2 trójkąciki 17,5g serka topionego śmietankowego marki Sertop
• duży liść sałaty
• 2 plastry łososia wędzonego do zimno
• świeży szczypiorek

Składniki na 1 większą lub 2 mniejsze porcje:

• 1 duży fenkuł
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki, utłuczonego w moździerzu kardamonu
• przyprawy: sól , pieprz czarny ziarnisty do smaku

Składniki:

• ½ kg mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka lubczyku
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• masło klarowane
• 200g dowolnego serka topionego marki Sertop np. Gouda, Cheddar, Tylżycki
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka ugotowanej (lub z puszki) czerwonej fasolki
• przyprawy: sól
• Dodatkowo: natka zielonej pietruszki, świeżo mielony pierz

Składniki:

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• ½ papryczki chili
• 200g gulaszu z indyka
• 1 puszka kukurydzy
• kilka ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 400ml przecieru pomidorowego
• 1l domowego bulionu
• ¾ szklanki ryżu
• 100g serka topionego marki Sertop np. Śmietankowy, Złoty Ementaler, Tylżycki
• 1 łyżeczka soli

Składniki:

1 szklanka ryżu arborio

• 250 g wędzonej piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• garść fasolki szparagowej
• garść groszku zielonego
• 150 g pieczarek
• ser topiony w plastrach 130 g Złoty Ementaler SERTOP
• 200 ml białego wina
• kilka oliwek z zalewy
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki

Składniki:

• 4 średnie papryki
• 250 g mięsa mielonego wołowego
• 1 łyżka oliwy
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• ½ puszki fasoli czerwonej w zalewie
• ½ puszki kukurydzy
• ½ szklanki passaty pomidorowej
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki wędzonej
• sól i pieprz do smaku
• ser topiony w plastrach 130 g Gouda SERTOP

PRZEPIS 1 – papryka z kaszą bulgur i warzywami

Składniki:

• 4 średnie papryki
• ½ szklanki kaszy bulgur
• 1 łyżka oliwy
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 nieduża cukinia
• 1 puszka krojonych pomidorów
• ½ czerwonej papryki lub 1 papryczka chili
• po łyżeczce: mielonego imbiru, słodkiej papryki, kminu rzymskiego oraz curry
• szczypiorek / zielona cebulka
• ser topiony w plastrach 130 g Cheddar SERTOP
• pietruszka zielona do dekoracji

Składniki:

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 1 jajko surowe
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 pęczek zielonej cebulki
• sól i pieprz do smaku
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 75 g suszonych pomidorów
• ser topiony w plastrach 130 g Cheddar SERTOP

Składniki:

• 180 g dorsza
• 80 g masła klarowanego
• 100 g pokrojonego pora
• 100 g świeżych kurek
• 150 g serka topionego
• 150 ml słodkiej śmietany
• 80 g mąki pszennej
• sól i pieprz czerwony do smaku
• pietruszka zielona do dekoracji

Składniki:

• pierś z indyka
• 250-300 g świeżego szpinaku w liściach
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki pestek z dyni
• 4 ząbki czosnku
• 30 g startego sera Grana Padano
• boczek w plastrach (2 paczki)
• sól i pieprz do smaku
• ser topiony w plastrach 130 g Gouda SERTOP

Składniki:

230 g filetu z sandacza ze skórą

100 g dowolnego makaronu

2 plastry sera topionego Złoty Ementaler Sertop

2 kromki chleba pszennego tostowego

1 łyżeczka ulubionych ziół

20 g masła klarowanego

1 cytryna

garść posiekanej zielonej pietruszki

150 ml śmietany 30%

kilki grzybków do dekoracji

sól i pieprz

Składniki:

600 g dyni bez pestek i skórki

2 łyżki masła klarowanego

20 gram świeżego imbiru

0,5-0,7 l bulionu warzywnego

100 ml mleczka kokosowego

Sól

Pieprz

kilka pestek dyni (do dekoracji)

1 pomidor

sera topiony w plastrach 130g Złoty Ementaler SERTOP

2 kromki białego pieczywa (bagietka)

Składniki:

800 g małych buraków

3-4 sztuki cebulki szalotki

3 ząbki czosnku

1 łyżka masła klarowanego

1-1,5 litra bulionu warzywnego

Sól

Pieprz

Majeranek

1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

Składniki dla 2-3 osób:

• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 30 dag pieczarek
• 2 łyżki uniwersalnej przyprawy typu vegeta
• 100g serka topionego z borowikami SERTOP
• 2 duże cebule
• masło
• sól i pieprz do smaku
• 4 łyżki natki pietruszki

Składniki

• 1 perliczka
• 2 cienkie płaty słoniny
• 24 małe młode cebulki
• 24 małe pieczarki
• 1 serek topiony Złoty Ementaler SERTOP
• 50 g masła
• gruba sól
• pieprz

Składniki

• 200 ml suszonych pomidorów z zalewy (przepis znajdziesz tutaj)
• 100 ml orzechów nerkowca
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 50 ml oliwy z oliwek z pomidorów
• sól do smaku

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego z indyka
• 80 g sera smażonego z kminkiem „Hauskyjza” SERTOP
• 300g bułki tartej
• 2 jajka
• 200g masła klarowanego SERTOP do smażenia
• 80 g żurawiny
• 100 ml śmietanki 30%
• sól i pieprz

Składniki:

• 1 l bulionu warzywnego
• 1 mały chlebek np. razowy
• 100 g świeżego podgrzybka lub borowika
• 200 g serka topionego złoty ementaler SERTOP
• 150 ml słodkiej śmietany
• 50 g masła klarowanego SERTOP
• 1 pietruszka korzeń
• sól i pieprz do smaku
• pietruszka zielona do dekoracji
• olej słonecznikowy do smażenia
• białko jajka

Składniki:

• 200g fileta z dorsza bez ości
• 80g boczku w plastrach
• 1 cytryna
• 50 ml masła klarowanego SERTOP
• 100g kulek z melona
• 100g pomidorków koktajlowych
• 50 ml octu balsamicznego
• 100g serków topionych złoty ementaler SERTOP
• 100ml mleka 3,2%
• mix sałat
• sól, pieprz do smaku

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 0,5 kg rolady boczkowej
• 1 cukinia zielona
• 1 czerwona papryka
• 1 czosnek
• 200 g łuskanych orzechów laskowych
• 4 łyżki płynnego wielokwiatowego miodu
• 80 g masła klarowanego SERTOP
• Sól
• Pieprz

Składniki dla 2 osób:

• 100g kostka twarogowego topionego Delisia marki SERTOP
• 2 łyżki karobu
• 1 łyżka cukru
• 15-20 łyżek mleka
• 2 szklanki truskawek
• Garść migdałów

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki pieczonej dyni
• ¾ szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki mleka
• ½ kostki masła w temperaturze pokojowej
• 2 łyżki przyprawy do piernika

Składniki na ciasteczka:

• 1 jajko
• 70ml cukru
• 100g masła
• 150g mrożonego szpinaku
• 130ml mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duża łyżka przyprawy do piernika

Składniki na ciasteczka:

• 200g masła klarowanego marki Sertop
• 300g mąki pszennej lub białej orkiszowej
• 100g cukru
• 1 żółtko

Składniki:

• 40 dag kruchych ciastek lub słodkich herbatników
• 50-100g masła klarowanego marki Sertop

Składniki na ciastka:

• 200ml mielonych migdałów
• 200ml mąki pszennej
• 100ml masła klarowanego
• 2 łyżki cukru pudru
• 50 ml szklanki lodowatej wody
• szczypta soli

Składniki:

• 4 -5 mandarynek

Składniki na polewę:

• 100g serka topionego twarogowego Delisia marki SERTOP
• 50g masła
• 5 łyżek mleka
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki cukru

Składniki na pierniczki:

• 200 ml miodu
• 100 ml masła
• 250 ml mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka przyprawy do pierników

Składniki:

1 kg sprawionego karpia

• 1 l mleka
• bułka tarta, woda i mąka do panierowania
• 200 g masła klarowanego marki Sertop
• przyprawy: sól

Dlaczego warto mieć kawałek sera w lodówce? Na czarną godzinę, bo ser daje nieograniczone możliwości kulinarne! Możesz zrobić z niego zupę, sos do warzywnych przekąsek lub pyszną pizzę! Taką, jak lubisz najbardziej!

Składniki na ciasto:

• 350ml mąki orkiszowej
• 100ml letniej wody
• 10g świeżych drożdży
• szczypta soli
• ½ łyżeczki cukru
• 1 łyżka masła klarowanego

Składniki dodatkowe:

• 150ml gotowego sosu pomidorowego
• 3cm plaster sera topionego „do krojenia” marki Sertop
• suszone pomidory z zalewy

Składniki na 2 duże porcje:

• 2 garście rukoli
• 2 garście roszponki
• 100 g kostka serka topionego z czosnkiem marki Sertop
• 1 łyżka solonych kaparów
• 4 plastry włoskiej mortadeli, wołowiny wędzonej na zimno lub szynki parmeńskiej
• oliwa z oliwek

Składniki dla 2 osób:

• 1 ząbek czosnku
• 1 duży pomidor
• ½ dużej żółtej papryki
• 1 mała cukinia
• 4-6 cienkie plasterki papryczki chili
• przyprawy: sól, pieprz do smaku, 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 4 jajka
• 2 łyżki masła klarowanego marki Sertop
• 100 ml sosu pomidorowego
• ½ średniej cebuli czerwonej

Ta chińska kapusta ma niesamowite właściwości: nie tylko obniża ciśnienie krwi, ale ma także silne działania przeciwzapalne, a przy tym jest niskokaloryczna.

Można ją gotować, zapiekać a także smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

Składniki dla2 osób:

• 2 kapusty pak choy
• jeden, dwucentymetrowy plaster sera topionego „do krojenia” marki Sertop
• 2 łyżki masła klarowanego
• przyprawy: sól, pieprz do smaku

Składniki:

• 1 l bulionu
• 1 duży ziemniak
• 1 średni brokuł lub paczka mrożonego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100g serka topionego Edam marki SERTOP
• Tymianek
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła
• Do dekoracji: natka pietruszki

Składniki dla 2 osób:

• 2 duże pomidory
• 2 średnie ziemniaki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ średniego selera
• 100g serka topionego marki SERTOP np. Złoty Ementaler, Gouda, Edam
• 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu
• 1 łyżka lubczyku
• 1 listek laurowy
• 3 kulki ziela angielskiego
• 1-2 szczypty pieprzu cayenne
• ½ łyżeczki bazylii
• 1-4 łyżeczki kminku
• Masło
• Do dekoracji: natka pietruszki

Składniki dla 2 osób:

• 150ml pieczonej dyni makaronowej
• 1l bulionu (ew. przyprawa do rosołu, kostki bulionowe etc.)
• 1/3 dużego pora
• 1 duża cebula
• 100g serka topionego Edam marki SERTOP
• 1-2 łyżki świeżego tymianku
• Sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła
• Do dekoracji: natka pietruszki

Składniki na zupę dla 4-6 osób:

• 2 l domowego bulionu lub 2l wody + uniwersalna przyprawa typu vegeta
• 1 duża cebula
• masło
• 5 małych ziemniaków
• dwie 100g kostki serka topionego ze szczypiorkiem i cebulką SERTOP
• 3 kopiaste łyżki kaszy jaglanej
• 100g tartego chrzanu bez dodatków
• sól, pieprz do smaku

Składniki:

• 1 kg brokułów
• 150g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
• 150g metki
• kostka 100g serka topionego Złoty Ementaler SERTOP
• kostka rosołu wołowego
• łyżeczka musztardy
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• czerstwa bułka
• jajko, dodatkowo samo żółtko
• 3 łyżki mleka
• kieliszek sherry

Składniki:

• 1,5l wywaru mięsnego z włoszczyzną
• 2 szt. serka topionego np. Złotego Ementalera SERTOP
• 20-30g koperku (duży pęczek)
• przyprawy

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 100ml mleka
• 4-5 różyczek kalafiora
• 1 marchewka
• 1 gałązka selera naciowego
• 4cm kawałek rzepy
• ½ kalarepki
• przyprawy: sól, pieprz

Składniki:

• 100g dowolnego serka topionego marki Sertop
• 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa
• dowolne, ulubione kiełki
• 2-3 listki sałaty
• ½ awokado
• przyprawy: sól, pieprz
• sok z cytryny
• 2-3 rzodkiewki lub inne ulubione warzywo
• 3-4 plasterki wędliny

Składniki na ciasto:

• 200ml mąki pszennej
• 500 - 550ml ciepłej wody
• 1,5g świeżych drożdży
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 - 2 łyżki masła klarowanego marki Sertop

Składniki na 3 naleśniki:

• 150 - 200g mąki pszennej lub białej orkiszowej
• 400ml wody
• szczypta soli
• 3 łyżeczki masła klarowanego marki Sertop do smażenia

Składniki:

• 1 szklanka orzechów nerkowca lub obranych migdałów
• 2-3 łyżki masła klarowanego marki Sertop
• szczypta soli
• 1-2 łyżki dowolnego miodu np. spadziowego

Składniki:

• 1 kg brokułów
• 150g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego
• 150g metki
• kostka 100g serka topionego Złoty Ementaler SERTOP
• kostka rosołu wołowego
• łyżeczka musztardy
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• czerstwa bułka
• jajko, dodatkowo samo żółtko
• 3 łyżki mleka
• kieliszek sherry