SERTOP dyniowe babeczki z polewą z serka topionego

Składniki na ciasto

  • 1,5 szklanki pieczonej dyni
  • ¾ szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ szklanki mleka
  • ½ kostki masła w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki przyprawy do piernika

Składniki na polewę:

  • 50g serka topionego Edam marki SERTOP
  • ¼ kostki masła
  • 50ml mleka
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki przyprawy do piernika

Dodatkowo do ozdoby:

  • Kandyzowana skórka z pomarańczy

Przygotowanie:

Dynię makaronową kroimy na 2 części i pieczemy w temp. 200 stopni przez ok. 1h. Po upieczeniu wydrążamy gąbczastą część wraz z pestkami, a także miąższ, z którego odmierzamy 300ml.

Wszystkie składniki ciasta mieszamy z sobą, przekładamy do foremek na babeczki i pieczemy ok. 25-35 minut (w zależności od piekarnika) w temp. 180 stopni z opcją ‘grzania od dołu’. Ciastka wyjmujemy z foremek dopiero, kiedy ostygną.

Przygotowujemy polewę. Mleko, masło i pokrojony serek gotujemy na małym ogniu do momentu, aż serek się rozpuści. Dodajemy przyprawę do piernika oraz cukier, a następnie mieszamy. W razie potrzeby dodajemy więcej mleka. Gorącą masą polewamy babeczki i od razu dekorujemy je skórką z pomarańczy. Smacznego!

RADA:

  1. Niewykorzystaną część wydrążonej dyni możemy wykorzystać do ciasta dyniowego lub przełożyć do słoików i zapasteryzować.
  2. Pestki po umyciu, suszymy i prażymy 10 min. na suchej patelni. Możemy je wykorzystać jako dodatek do dań obiadowych, sałatek oraz jako samodzielną przekąskę.

Więcej przepisów na: www.sertop.pl