Nowy Przegląd Mleczarski

Składniki:

 

• 1 duża pierś z kurczaka

• 3 plastry boczku

• 3 plastry sera topionego Cheddar SERTOP

• 1 łyżka masła klarowanego SERTOP

• sól, pieprz biały

• papryka wędzona

• cukier

• 20 g grzybów shimeji

• ulubione zioła

• 80 g kaszy bulgur

• 100 g groszku cukrowego

Przygotowanie.

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i robimy w niej ładną kieszonkę. Nacieramy solą, pieprzem, papryką i odstawiamy na kilka minut. W tym czasie gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru groszek al dente. Grzybki podsmażamy na maśle klarowanym na złoty kolor. Pierś nadziewamy serem i szczelnie owijamy plastrami boczku (można spiąć ją wykałaczkami). Pieczemy w nagrzanym piekarniku (175 stopni) przez ok. 15 minut. W garnku w osolonej wodzie gotujemy kaszę aż będzie miękka, następnie odcedzamy i układamy zgrabnie na talerzu. Obok układając groszek cukrowy posypany ulubionymi ziołami i podsmażonymi grzybkami. Na kaszy układamy upieczony złocisty filet przecięty ukośnie.

Więcej przepisów na www.serkiwkuchni.pl