Ruloniki z tortilli pszennej

Składniki:

  • 2 tortille pszenne
  • 6 plastrów cukinii zielonej
  • 8 plastrów szynki miodowej
  • 8 plastrów sera topionego Złoty Ementaler SERTOP
  • 30 g łuskanych orzechów włoskich
  • 100 g rukoli (rokietta siewna)
  • kilka chipsów z buraka (opcjonalnie)

Przygotowanie. Plastry cukinii grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej. Tortille rozkładamy i układa-my na nich plastry sera topionego, połamane chipsy z buraka, szynkę, orzechy, rukolę i grillowaną cukinię. Całość zwijamy ciasno w rulon i chwilę grillujemy, aby tortilla na-brała złocistego koloru. Ruloniki z tortilli przecinamy ukośnie na dwie części. Podajemy z ulubionym sosem.