Good Cheese, Smakuje Dzieciom 2021 i Ekoinwestor w Przemyśle Spożywczym

W dniach 28-30 września 2021 w Mrągowie odbył się Polski Kongres Serowarski zorganizowany przez Aleksandrę Wojnarowską i BikoTECH. Podczas Kongresu wręczono nagrody w konkursach: Smakuje Dzieciom 2021, Good Cheese 2021 i Ekoinwestor w Przemyśle Spożywczym. Gospodarzem regionalnym była Spółdzielcza Mleczarnia MLEKPOL.

Ekoinwestor w Przemyśle Spożywczym

Ekoinwestorem w Przemyśle Mleczarskim została Spółdzielnia Mleczarska MLEKPOL. Nagrodę wręczył prof. Janusz Wojdalski z Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej, a odebrał ją wiceprezes SM MLEKPOL – Zbigniew Grolszyk.

Medaliści GOOD CHEESE 2021

Kulinarny konkurs sera Good Cheese to niezależna ocena polskich serów przez przedstawicieli Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Sery oceniają profesjonaliści: kucharze i szefowie kuchni. Sędziowie oceniają głównie walory smakowe ale także wrażenia ogólne zgłoszonych serów. Konkurs dedykowany jest producentom, którzy komercyjnie oferują ser na polskim rynku. Nie ma w nim przegranych, ponieważ ogłaszane są jedynie trzy pierwsze miejsca w każdej ocenianej kategorii.

Tegoroczny Konkurs odbył się 26 sierpnia w Warszawie w restauracji MoonSfera. Szefowie kuchni ocenili przesłane do konkursu sery i twarogi. Cieszy fakt, iż do oceny zgłaszają się coraz to nowe podmioty i, co najważniejsze, zostają wysoko ocenione. Sędziowie nie znają marek ani producentów: oceniają wyłącznie organoleptycznie, pod kątem przydatności na deskę serów, do sałatki, do wypieków itd. Kolejna ocena odbędzie się w sierpniu 2022 roku

Oto laureaci Konkursu Good Cheese 2021:

Kategoria SER TWAROGOWY ŚWIEŻY

– Złoty medal dla OSM Wart Milk za Ser twarogowy śmietankowy,

– Srebrny medal dla OSM w Łowiczu za Twaróg łowicki krajanka,

– Brązowy medal dla OSM w Kosowie Lackim za Twaróg tłusty z Kosowa Lackiego.

Kategoria SER TWARDY NA DESKĘ SERÓW

– Złoty medal dla SM Spomlek za Bursztyn Szefa,

– Srebrny medal dla OSM w Kosowie Lackim za Ser długodojrzewający powyżej 6 miesięcy,

– Brązowy medal dla SM Mlekpol za Ser Jantar,

– Brązowy medal dla SM Spomlek za Szafir 24 miesiące.

Kategoria SER MIĘKKI NA DESKĘ SERÓW

– Złoty medal dla Lazur SZGPR za Ser Pleśniowy Lazur Błękitny,

– Srebrny medal dla OSM w Skale za Serek Smakosz ziołowy klinka ,

– Brązowy medal dla Starej Mleczarni S.A. za Ser kaszubski z czarnuszką.

Kategoria SER NA KANAPKĘ

– Złoty medal dla Lazur SZGPR za Ser Pleśniowy Złocisty plastry,

– Srebrny medal dla SM Spomlek za Radamer

– Brązowy medal dla Hochland Polska Sp. z o.o. za Hochland Naturalnie że pyszny śmietankowy,

– Brązowy medal dla OSM w Hajnówce za Ser Gouda.

Kategoria SEREK DO SMAROWANIA

– Złoty medal dla SM Mlekpol za Serek Śmietankowy Łaciaty, smak indyjski z konopiami i czarnuszką,

– Srebrny medal dla OSM Wart-Milk za Serek Kanapkowy Naturalny,

– Brązowy medal dla Sertop Sp. z o.o. za Ser topiony krążek, gouda.

Kategoria SER DO SAlATKI

– Złoty medal dla OSM w Skale za Jurajski serek kanapkowo-sałatkowy,

– Srebrny medal dla Lazur SZGPR za Ser Pleśniowy Lazur Turkusowy,

– Brązowy medal dla OSM w Kosowie Lackim za Ser Mozzarella tarty.

Kategoria SEREK NA DESER

– Złoty medal dla OSM w Łowiczu za Mascarpone waniliowe z nutą białej czekolady,

– Srebrny medal dla Hochland Polska Sp. z o.o. za Hochland Kanapkowy Czekoladowy,

– Brązowy medal dla Dziugas Poland Sp. z o.o. za Magija batonik twarogowy.

Kategoria SER DO WYPIEKÓW

– Złoty medal dla OSM w Łowiczu za Mascarpone malinowe,

– Srebrny medal dla OSM w Grodzisku Mazowieckim za Ser Mozzarella biała,

– Brązowy medal dla OSM Jarocin za Serek śmietankowy.

Kategoria SER "READY TO GO"

– Złoty medal dla Dziugas Poland Sp. z o.o. za Paluszki serowe Pik-Nik Original,

– Srebrny medal dla Dziugas Poland Sp. z o.o. za Dziugas Mild kostki,

– Brązowy medal dla SM Mlekpol za Ser Złoty Mazur.

Kategoria BEZ LAKTOZY

– Złoty medal dla SM Mlekpol za Ser salami bez laktozy plastry,

– Srebrny medal dla SM Mlekovita za Lavalti bez laktozy,

– Brązowy medal dla OSM w Łowiczu za serek homogenizowany waniliowy bez laktozy.

Medaliści SMAKUJE DZIECIOM 2020

Rozdano też medale w kategorii SMAKUJE DZIECIOM. Produkty dedykowane dzieciakom oceniają dzieciaki. W kooperacji ze Szkołą Podstawową nr 4 w Żorach – zorganizowano konkurs na najsmaczniejsze produkty przeznaczone dla dzieci. Każde dziecko otrzymało jedną piłeczkę, którą głosowało w każdej kategorii. Produkty serwowane były w jednorazowych kubeczkach, dzieci nie miały kontaktu z opakowaniem. W ocenie 2021 wzięło udział 170 dzieciaków z klas I, II oraz III.

W kategorii: MLECZNE ORZEŹWIENIE

– Złoty medal za Syrop do mleka Kakao dla Herbapolu,

– Srebrny medal za Jogurt pitny Milko Morelowy dla SM Mlekpol,

– Brązowy medal za Syrop do mleka Truskawka dla Herbapolu.

W kategorii: MAŁE CO NIECO

– Złoty medal za Zuzia Deser o smaku śmietankowo-czekoladowym dla OSM Czarnków,

– Srebrny medal za Magija Batonik twarogowy wanilia dla Dziugas Poland,

– Brązowy medal za Jogurt z Mascarpone brzoskwinia-mango-siemię lniane dla OSM Łowicz.

W kategorii: CZYSTA ETYKIETA

– Zloty medal za Dziugas Fits dla Dziugas Poland,

– Srebrny medal za Maślankę Mrągowską Naturalną dla SM Mlekpol.

W kategorii: DO PLECAKA

– Złoty medal za Mleko czekoladowe z witaminami dla OSM Łowicz,

– Srebrny medal za Franuś serek o smaku waniliowym dla OSM Czarnków,

– Brązowy medal za Mleko UHT Łaciate smakowe truskawkowe dla SM Mlekpol.

W kategorii: NA DŁUGĄ PRZERWĘ

– Złoty medal za Kaszkę Manną o smaku truskawkowym dla OSM Czarnków,

– Srebrny medal za Jogurt Rolmlcz waniliowy dla SM Mlekpol,

– Brązowy medal za Paluszki serowe dla Dziugas Poland.

Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy.